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Antipasti SECONDI PIATTI

Melanzane a funghetto

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Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane tonde, olio extravergine di oliva, sale, peperoncino, aglio, prezzemolo, vino bianco.

Tagliare  a tocchetti le melanzane, tritare finemente l’aglio e il peperoncino, tagliuzzare il prezzemolo e sistemare il tutto in una padella antiaderente aggiungendo il sale. Fare soffriggere bene ed infine versare un bicchiere di vino bianco e farlo consumare lentamente.  A fine cottura aggiungere un po’ di prezzemolo e lasciare riposare per 5 minuti.
Accompagnare con vino bianco fresco.

Riepilogo
Nome della ricetta
Melanzane a funghetto
Data di Publicazione
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Valutazione
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