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DOLCI

Le Bugie di Candeasco

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Ricetta di:  Marita Bruna

Ingredienti

  • 400 grammi di farina
  • due uova
  • un cucchiaio di acqua (possibilmente aromatizzata con fiori di arancio)
  • un cucchiaio di lievito in polvere
  • scorza di limone grattugiata
  • 150 grammi di zucchero
  • sale

Preparazione

Si impastano con cura tutti gli ingredienti, quindi la pasta ottenuta va spianata con il matterello; appena pronta, con l’ausilio di una rotella dentata, si tagliano delle strisce larghe circa 4 cm e lunghe circa 15, da annodare leggermente e da tuffare in una padella con olio d’oliva bollente, facendole friggere fino a che non assumano consistenza e doratura; infine, dopo averle sgocciolate e fatte asciugare in carta assorbente, servirle in un piatto da portata con un’abbondante spruzzata di zucchero a velo.

E’ importante consumarle appena fritte per gustarne appieno sapore e fragranza.

Riepilogo
Nome della ricetta
Le Bugie di Candeasco
Data di Publicazione
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Valutazione
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