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Chi Siamo

Vivendo all’estero da molti anni è nata l’esigenza di riportare nel mio nuovo Paese tutta l’esperienza e la tradizione culinaria di casa mia. Per questo motivo mi sono appassionato alla cucina e periodicamente amo proporre agli amici quelle che erano le ricette di casa mia di mia mamma e mia nonna. Ovviamente amo tutta la cucina e quando torno in Italia cerco di riproporre le ricette imparate all’estero ed in particolare le ricette polacche, russe e dei Paesi Baltici.

Questo sito alcuni anni fa è stato acquistato da LastWebAgency.com precedentemente all’acquisto il sito era gestito da Paolo Bria:

Sono Paolo Bria, non sono un cuoco professionista,  sono una persona che apprezza le cose semplici e genuine.  Ho imparato tanto da mia nonna e dalle mie zie,  dalla zia Santina che era una brava cuoca dalla mia vicina la cara ” Zia Jolanda”  che cucinava in un convento.  Odio la cucina molecolare,  gli additivi,  e  i correttori di sapori.  Le ricette  scritte sono state da me sperimentate ed apprezzate.  Molti desiderano avere un grande ristorante in una grande citta’, ma la mia aspirazione è  una piccola osteria in un piccolo paese dove la genuinita’ e la semplicita’ regnano sovrane.

La redazione di CucinaGenuina.com è composta anche da altri collaboratori, che curano l’aspetto fisico del sito. Tutte le ricette sono frutto delle mie ricerche ed esperimenti.