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Rotolo di uova al prosciutto
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SECONDI PIATTI

Rotolo di uova al prosciutto

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Ricetta di: Luisa Bellamondi.

Ingredienti x 4 persone: 6 uova; 150g di formaggio cremoso; 100g di prosciutto cotto; 20g di burro; 1 cuore di lattuga; 1 cucchiaio di farina; sale e pepe.

Preparazione: Sbattete in una terrina i tuorli d’uovo con la farina, sale e pepe. Incorporate gli albumi montati a neve, mescolate piano. Foderate con la carta da forno la placca del forno, imburratela e stendetevi sopra il composto preparato, livellandolo con cura. Cuocete in forno a 180°V x 10 min. Togliete la frittata dal forno, arrotolatela su se stessa e mettetela in frigo. Frullate il prosciutto con il formaggio,salate e pepate. Con la crema preparata spalmate la frittata che avrete nel frattempo srotolato; disponete sopra la lattuga, arrotolate di nuovo la frittata su se stessa e avvolgetela in un foglio di pellicola trasparente e tenete in frigo fino al momento di servirlo  tagliato a fette.

Riepilogo
Nome della ricetta
Rotolo di uova al prosciutto
Data di Publicazione
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Valutazione
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